【2019年10月09日】

【ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座】様へ行ってまいりました!!

こんにちは。
ファーストウエディングのブログをご覧いただき、
誠にありがとうございます!

今回は国内での帰国後パーティーについてご紹介です!

弊社提携のひらまつウエディング様にてご案内しております、
「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」様の試食会にお邪魔してまいりました!

既にご存じの方もいらっしゃると思いますが、
フランス料理界の偉大な料理人 ポール・ボキューズ氏の料理と意思を受け継ぎ、
気取らないスタイルで、美味しいお料理と会話を自然体で楽しんで頂くことをコンセプトとした、
正統フランス料理を堪能できるレストランです。


最初は銀座という土地、フランス料理ということで、ちょっと緊張していたのですが…


お店に入った瞬間、一面の窓ガラスからは陽射しが入り込み、
ウッドテイストの内装からは温かみを感じられ、
お店全体に穏やかな空気が流れています…!
緊張した気持ちもすーっとやわらぎます^^



着席60~110名可能の店内は、
落ち着いたインテリアになっているので、
お花等の装飾を邪魔せず、どんなお色味やコンセプトともマッチしそうです!

ブラッスリー ポール・ボキューズさんの大きなポイントの1つは、
正統フランス料理をリーズナブルなお値段で、存分に楽しんで頂けることです!
オープンキッチンになっているので、お客様との距離も近い!

こちら↓の調理台で盛り付けをしていきます。


1度に盛り付ける数は少なくし、
お皿や照明もお客様へ温かいお料理をお届けできるよう工夫されています!


ケーキは当日こちらのキッチンで作ってくださいます…!
カップル様と、お招きされたゲスト様のすぐそばで手作りされた
真心のこもったお食事やケーキがご提供できるのもレストランならでは…♡

実際のお食事も試食させて頂きました!

■栗カボチャの温かいスープ 白トリュフの香り

栗カボチャの甘みと、トリュフの香りが楽しめる一品!

■北海道産ホタテ貝のポワレ
 シャンピニオンのリゾット モリーユ茸のムースリーヌ

ホタテとモリーユ茸の相性抜群です!

■国産牛フィレ肉のポワレ 赤ワインのベアルネーズソース
 秋の小さなアロマティック野菜 ドフィーヌ風グラタンと共に


お肉が柔らかく、そしてボリュームもたっぷり!
ソースの風味がやみつきになります^^
付け合わせのグラタンもまろやかな味わいでとっても美味しいです!

■”ムッシュ ポール・ボキューズ”のクリーム・ブリュレ

ポール・ボキューズ氏の名前の付いたクリームブリュレ!
キャラメリゼの香ばしさと、滑らかな舌触りは本当に絶品です!



気取らず自然体で、仲間と談笑しながら美味しい料理を楽しんでほしい…
そんな気持ちが込められたシンプルで上質なお料理、
こんなにおいしくてお手頃価格なのがとっても驚きです…!!
(お一人5,000円~ ※プランにより異なります)

肩ひじ張らないパーティーにしたい、
でもウエディングなので、洗練された雰囲気は大事に、
美味しいお食事も楽しんでほしい…!
そんなお客様はぜひ!一度ご見学をお勧め致します^^!!

気になる方はお気軽にプランナーまで!

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